Hacemosla masa del hornazo y la dejamos reposar hasta que doble su volumen. Cortamos la masa en 3 partes iguales. Las estiramos y las cortamos en forma rectangular. Encima de la primera masa colocamos el chorizo, el lomo adobado, el jamón y el huevo cocido. Extendemos la segunda masa encima de todo.
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Lechazode Valladolid. Si hay un plato que sitúa a Castilla y León en el mapa gastronómico a nivel nacional ese es el lechazo asado. La tierna carne del lechal (cría que solo se alimenta de la
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